Acht Betriebe nahmen in der Halle 622 in Zürich Oerlikon das begehrte hölzerne Siegerkreuz entgegen. Aber nur einer darf sich fortan „Master 2018“ nennen: das Ristorante da Enzo in Ponte Brolla im schönen Tessin.
Die Fachjury zeichnete insgesamt 141 Schweizer Lokale aus, die alle mit einem innovativen und überzeugenden Konzept aufwarteten. Während drei Monaten stellten sich die Restaurants, Bars, Take-Aways und Cafés dann dem Urteil des Publikums. Über 50‘000 Bewertungen wurden abgegeben und ergaben zusammen mit der Note der Fachjury die Gesamtwertung. Das Ristorante da Enzo aus Ponte Brolla erhielt die beste Wertung und wurde somit zum «Master 2018» erkoren.
Das Ristorante da Enzo liegt am Eingang des romantischen Maggiatals in Ponte Brolla. Hier isst der Gast, eingebettet in wild wucherndem Bambus, stolzen Palmen, natürlichen Rosen und Hortensien, auf allerhöchstem Niveau. Der Betrieb gilt weit über die Tessiner Kantonsgrenzen hinaus als Referenz für exzellente Küche und guten Service.
Als Stargast des Abends liess Anton Mosimann die rund 650 Gäste an seinem Wissen über wahrlich royale Gastronomie teilhaben. Durch den Abend führte in charmanter Art und Weise Fernseh- und Radiomoderator Nik Hartmann. Das exklusive Dinner für Gäste, Gewinner und Ausgezeichnete verantwortete auch dieses Jahr die Küchenmannschaft von dine&shine. Für das Dessert zeigte sich Pâtissier-Weltmeister Rolf Mürner verantwortlich. Und dass Gastronominnen und Gastronomen richtig zu feiern wissen, bewies einmal mehr die legendäre Afterparty.
smARTec zeichnete zum wiederholten Male für die medientechnische Planung, Ausstattung und Umsetzung der Awardnight verantwortlich und realisierte Audio-, Beleuchtungs-, Projektions- und Kameratechnik in der Halle 622.
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